◆①こだわりの「ぶどうジュース」

岩手県の恵まれた土壌で収穫された山ぶどうをそのまま搾ってジュースにした『山のきぶどう』。

山ぶどうは普通のぶどうに比べ糖分は少ないのですが、

鉄分・カルシウムが豊富に含まれています。

山ぶどうの持つ渋味と酸味が程よくすっきりとした飲み口になり、

深い旨味とコクがヤミツキになる味わいです。

また、『山のきぶどう』は1971年（昭和46年）より自社農園を開園され、

無農薬栽培に取り組まれています。

特にアルコールが苦手な方にお勧めです。

安心、安全そして味わい豊かな「ぶどうジュース」を是非ご賞味くださいませ。

・

◆②こだわりの「アヒージョの楽しみ方」

みんな大好き絶品アヒージョ！

アヒージョ専門店の当店ではお客様自らお好きな具材を選び、

オリジナルアヒージョがお楽しみいただけます。

美味しい具材を食べ終わった後は、旨味のじっくり滲み出たオイルに

バケットをディップし（浸し）最後までオイルソースを愉しむのがスペイン流。

★当店では、もち米入りの五穀米と一緒にオイルソースをほおばるのがおススメ。

もちもちした食感が癖になります。

カスタマイズできるアヒージョの具材は常時30種以上！

王道の海老やマッシュルームなどから、フォアグラやおくらなど珍しい具材まで豊富にご用意。

また、季節ごとに変わる旬食材（ハモ、新じゃがなど）もお楽しみ頂けます。

※具材の組み合わせは合計1,100円以上でお願い致します。

【本日のおすすめ具材】

カウンターのネタケースに並ぶ旬の厳選食材から、自分の目で見て選ぶこともできます。

その日のオススメはシェフにお尋ねください。

きっとお気に入りのアヒージョの組み合わせが見つかります。

・

◆③自家製ピッツァ☆生地はサクっ、パリっと。

当店のピッツァは生地もソースも手作り！

薄く伸ばされた自家製ピッツァ生地はサクサク、パリパリの食感。

また、トマト本来の美味しさを凝縮したトマトソースや、

濃厚なコクが堪らないクリームソースなど自家製ソースと相性も抜群です。

ここでしかなかなか味わえない手作りピッツァをご賞味あれ！

・

◆④こだわりの「木のぬくもり」

木を基調とした店内は、お客様にほっこりして頂けるよう

温もりのある居心地の良い空間を目指しています。

お二階へどうぞ。

・

◆⑤スタッフ紹介

シェフについて

寿司屋の実家に生まれ、ホテルマンを経て、脱サラで飲食店を始めた、異色の経歴を持つ。
浅草橋で15年イタリアンを営み、同時に、西麻布、日本橋、東銀座と、料理に携わり、
2016年にアヒージョ専門店を開業。音楽好きな一面を持ち、店内にはギターやDVDが点在し、
懐かしいロックがいつも流れている。
今年還暦だが、店に対する思いはまだまだアヒージョのように熱い。

★もっと知りたい方は動画（メディア）も覗いてみてくださいね