食材本来の『旨み』をシンプルに味わうアヒージョの魅力

「アヒージョ」とは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだ料理のこと。
スペイン南部の伝統的な小皿料理の一つです。
専門店ならではの「濃厚な旨み」をお愉しみください。
30種以上の新鮮食材から、お好みの具材を選んで
「あなただけのオリジナルのカスタムアヒージョ」を作りましょう！
選ぶ具材の組み合わせによって出汁が違うので美味しさは無限です。

☆お好みの具材に『旬』の食材を加えて、さらに旨みアップ☆

『春』は ホタルイカ、菜の花、はまぐり、芽キャベツ
『夏』はハモ、なす、かぼちゃ
『秋』は丸ごと1本秋刀魚、きのこ
『冬』は牡蠣、白子、寒ブリなど
『旬』ならではの「濃厚な旨み」をお愉しみください。